Hier hat die Küche eine lange Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl jedes einzelnen Lieferanten gelegt, mit dem wir das Verhältnis von Wertschätzung und Vertrauen geschaffen haben, das für uns zu einer Garantie und Sicherheit geworden ist.
Wo man gut isst, kehrt man zurück
Großvater Bellettini sagte immer: "Wo man gut isst, kehrt man zurück": Und genau diese Aussage leitet uns noch heute bei der Auswahl der Qualität unserer Produkte, sucht nach Innovation, bleibt aber den traditionellen Rezepten unseres Landes treu.
Frische, Echtheit und Fülle sind die drei Grundprinzipien unserer Food Philosophie.
Küchenchef Fabio Colladio
"Ich bin Fabio Colladio, Küchenchef des Bellettini Hotels. Ich begann mich für diesen Job zu begeistern, seit ich als Kind meinem Vater bei der Zubereitung spezieller Gerichte in seinem Restaurant zuschaute und davon träumte, eines Tages das Gleiche tun zu können.Ich habe in zahlreichen Hotels in verschiedenen Regionen Italiens gearbeitet und gelernt, die besten Rohstoffe und lokalen Produkte für die Zubereitung der Gerichte und deren Präsentation zu kennen und zu verwenden.Opferbereitschaft und Beständigkeit sind die Grundlage meiner Arbeit.
Ich überlasse das letzte Wort meinen Gerichten, sie werden für mich sprechen. "
Restaurant mit À-la-carte-Menü
Unser Maitre Rodolfo ist im Speisesaal, um Sie jeden Tag zu beraten und zu wählen, was Ihnen im Moment am besten gefällt. Ja, weil wir nur die frischesten Produkte haben und ein À-la-carte-Menü anbieten, aus dem Sie auswählen können, was Sie möchten.
"Ich, Rodolfo, bin hier, um Sie zu beraten. Ich habe diesen Beruf mit dem geringen Bewusstsein gewählt, das man als Teenager haben kann. Zu der Zeit war ich ein schüchterner Junge, aber im Laufe der Zeit gewann ich Selbstvertrauen und erkannte, wie schön und reich mit den Gästen zu tun zu haben. Ich denke gerne, dass mein Beruf ein privilegierter Beruf ist, weil er es mir ermöglicht, ein Lächeln zu schnappen und Menschen im Urlaub oder auf Reisen Leichtigkeit zu verleihen. Wir hören oft, dass ein Hotel kein Zuhause ist, aber die viele Strukturen, wo ich gearbeitet habe, waren für mich: deshalb finde ich es angenehm, meine Kunden willkommen zu heißen, zu beraten und zu verwöhnen ... Ich warte darauf, um Sie am bestens zu fühlen. "
Das Mittagessen am Strand
Frühstück
Eine Auswahl an frischem Obst, gefüllten Focaccias, Eiern und köstlichen Crepes, frisch zubereitet von unserem Maitre, hochwertigen und biologischen Marmeladen, Joghurt und Müsli der besten Marken.Leckere und gesunde Säfte, frische und durstlöschende Gemüsezentrifugen und nur Bio-Säfte.Käseplatte und Aufschnitt aus unserem Land bei km 0.Farben, Aromen, Düfte, Emotionen ... Kaffee, Obst, Schokolade, Vanille, Orange, Haselnüsse, Puderzucker, Marmelade, Butter ... frisches und warmes Brot und eine Ecke für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeit.
Hausgemachtes Gebäck
Unser Konditor Mario bereitet jeden Tag sorgfältig leckere Kekse, Gebäck, Kuchen, Mürbeteigkuchen, Croissants und Krapfen zu, alles aus echten Zutaten und Rohstoffen bei km 0.
Unsere Loungebar
Aperitifs, Plauderei und Sommerklatsch, um ein Getränk oder einen Kaffee in Momente der Unbeschwertheit und Geselligkeit zu verwandeln. Jeden Sonntag servieren wir den traditionellen Begrüßungs-Aperitif mit Bläschen und einer Auswahl der Kostprobe und Vorspeisen aus unserem Land, ein Moment, der der Verkostung einer internationalen Auswahl an Gin, Whisky oder Cognac gewidmet ist; alles begleitet von den Noten des Klaviers für einen angenehmen Abend mit Live-Musik.